«Гид продвинутого Бартендера» – новинка Федора Евсевского, раскрывающая передовые техники барной индустрии: су вид, выдержка в бутылках и бочках, молекулярная миксология, брожение…Вы узнаете как использовать новаторские ингредиенты: текстуры, эфирные масла, кислоты, комбуча и др. Книга представляет собой руководство для нового поколения профессионалов. Эта книга создана для того, чтобы подарить вдохновение и мотивацию тем, кто мечтает приблизиться к совершенству.
