Книги

ГИД ПРОДВИНУТОГО БАРТЕНДЕРА (ФЁДОР ЕВСЕВСКИЙ)

«Гид продвинутого Бартендера» – новинка Федора Евсевского, раскрывающая передовые техники барной индустрии: су вид, выдержка в бутылках и бочках, молекулярная миксология, брожение…
Вы узнаете как использовать новаторские ингредиенты: текстуры, эфирные масла, кислоты, комбуча и др. Книга представляет собой руководство для нового поколения профессионалов. Эта книга создана для того, чтобы подарить вдохновение и мотивацию тем, кто мечтает приблизиться к совершенству.

1 600
BARSTYLE МИКСОЛОГИЯ (ФЁДОР ЕВСЕВСКИЙ)

За 75 лет Mr. Boston Official Bartender’s Guide стал абсолютным бестселлером Америки как руководство для смешивания напитков.

1 400
Хемингуэй
1 400
БУХЛО. ЭРКИН ТУЗМУХАМЕДОВ

Это произведение с эпатажным названием «Бухло» достойно пристального внимания читателей! Его автор широко известен в кругах винных экспертов и любителей. Написанная не только со знанием дела, но и с юмором, под неожиданным ракурсом и проиллюстрированная известным карикатуристом Алексеем Мериновым книга — настоящий сюрприз для людей, далеких от ханжества, обладающих широким взглядом на жизнь и готовых принять оригинальный философский подход к волнующему миру алкоголя.

700
BAR STYLE. АМЕРИКА — РОДИНА КОКТЕЙЛЯ (ФЁДОР ЕВСЕВСКИЙ)

Вторая книга из серии Bar Style посвящается именно Америке – стране, где 207 лет тому назад появился на свет Коктейль.

1 500
КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ МИРА (ЭРКИН ТУЗМУХАМЕДОВ)

В книге представлен обзор как основных мировых категорий крепких алкогольных напитков (водка, виски, бренди, ром, джин, текила), так и менее значимых (ликеры, биттеры, аквавиты и др.)

800
DELICATESSEN. КУЛЬТОВЫЕ КОКТЕЙЛИ + ЗАКУСКА (ФЁДОР ЕВСЕВСКИЙ)

Новая книга Ф.Евсевского

Всего за несколько лет московский Delicatessen прославился на весь мир и вошел в список 50 лучших баров планеты. Здесь подают исключительные коктейли, которыми заведует Слава Ланкин, и уникальные в своем роде блюда от шеф-повара Ивана Шишкина. В этой книжке вы прочувствуете теплую, уютную атмосферу Delicatessen, а также узнаете культовые рецепты коктейлей, закусок, настоек, наливок и других домашних «секретиков».

900
Imbibe! История великих коктейлей
Автор: Дэвид Уондрич.
900
АЛХИМИЯ ВКУСА И АРОМАТА (ТОНИ КОНИЛЬЯРО)

Очень достойная книга по миксологии. 

1 500
Справочник бармена
Автор: Дэйв Брум.
1 000
СЕКРЕТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ БАРМЕНОВ

Героями этой книги стали как состоявшиеcя бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами — от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями.
«Секретные материалы барменов» — это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара.

1 300
МОСКВА-ЛОНДОН. ИСКУССТВО КОКТЕЙЛЯ. (ФЁДОР ЕВСЕВСКИЙ)

Лучшие бармены Москвы и Лондона делятся своимим коктейляим и тонкостями. 

1 400